D*na Festival: Ponentes

Hemos sentado a la mesa a algunas de las mejores figuras de la gastronomía.

Albert Adrià
Ponente en D*na Festival

Albert Adrià

Creativo, precursor, discreto, modesto y perfeccionista enfermizo, Albert Adrià ha formado parte de la evolución creativa de elBulli. Con sus inicios como repostero innovador, ha evolucionado hasta una oferta gastronómica diversa e intercultural. Fue el primero de los cocineros modernos en percibir los cambios en los gustos del público con la invención del primer gastrobar, Inopia, en 2006, buscando siempre la excelencia, tanto en los productos como en el nivel de cocina. En 2010 comenzó a gestarse elBarri , un proyecto de gastronomía global que actualmente consta de 6 restaurantes: Tickets , Bodega 1900, Pakta , Niño Viejo, Hoja Santa y Enigma. En 2018 recibe el Premio Nacional de Gastronomía al mejor Jefe de Cocina por RAG e inaguró Cakes & Bubbles en Londres, su primer establecimiento permanente fuera de España. En 2019 Mercado Little Spain en New York junto a Ferra Adrià y José Andrés y el 9 de noviembre de 2021 ADMO, un restaurante efímero junto Alain Ducasse.
Albert Adrià

Albert Adrià

Tickets
Alberto Ferruz

Alberto Ferruz

Bon Amb
Begoña Rodrigo

Begoña Rodrigo

La Salita
Ricard Camarena

Ricard Camarena

Ricard Camarena Restaurant.
Bruno Ruiz - Aticcook

Bruno Ruiz

Aticcook Bruno Ruiz
Juan Ramos

Juan Ramos

Llisa Negra
Jose Manuel Lopez - Peix i brases

Jose Manuel López

Peix i Brases
Kiko Molla

Kiko Molla

L´Escaleta
Luis Valls

Luis Valls

El Poblet
Miquel Ruiz

Miquel Ruiz

El Baret de Miquel
Oscar Molina

Oscar Molina

La Gaia
Pau Barba

Pau Barba

Grupo Pacha Ibiza
Rafa Soler

Rafa Soler

Audrey´s
Quique Dacosta

Quique Dacosta

Quique Dacosta