Hemos sentado a la mesa a algunas de las mejores figuras de la gastronomía.

Luis Valls es actualmente el jefe de cocina de El Poblet, en València, reconocido con dos Estrellas Michelin. La creatividad de Luis Valls, siempre avalada por Quique Dacosta, se manifiesta “cocinando Valencia”, reinterpretando recetas tradicionales bajo la mirada de la alta cocina, teniendo a mano la despensa valenciana y expresando el territorio en los platos, reinterpretando guisos tradicionales e incorporando ingredientes autóctonos y de proximidad. Hoy por hoy, la propuesta gastronómica del restaurante ha adquirido una personalidad propia, reconocida internacionalmente.