¡Prepárate, porque la programación del D*NA Festival Gastronòmic Dénia te va a dejar con la boca abierta!
¡Ya puedes consultar el programa completo!
Un año más, habrá CHARLAS, de acceso libre y gratuíto, donde diferentes ponentes compartirán su experiencia en gastronomía, realizarán showcookings y ofrecerán degustaciones únicas en un entorno inspirador; TALLERES, con plazas para niños, adultos y todas aquellas personas que quieran disfrutar y aprender en primera persona de la cocina; MÚSICA, porque aquí no hay sonido de fondo, sino melodías que generan buen ambiente; y una EXPOSICIÓN muy especial.
“8 EN LA MESA” es la muestra creada por APROSDECO, asociación sin ánimo de lucro formada por madres, padres, familiares y tutores/as de personas con discapacidad intelectual de la Marina Alta, que ha diseñado y elaborado esta exposición en la que las 8 ARTES pintan, cocinan, danzan, esculpen, tocan, escriben y construyen el recorrido del D*na Festival a lo largo de toda la Marineta Cassiana.
No te pierdas ni un detalle y prepárate para vivir el D*NA como nunca antes. ¡Te esperamos!
APROSDECO, asociación sin ánimo de lucro formada por madres, padres, familiares y tutores/as de personas con discapacidad intelectual de la Marina Alta, ha diseñado y elaborado la exposición “8 EN LA MESA”.
Juan Martín, junto con Verdecora, impartirá un curso de iniciación donde explicará las características de las plantas aromáticas y su uso gastronómico de manera práctica.
Taller con el chef de El Corsario en Ibiza.
Showcooking a cargo de Melhem Ibrahim Fraiha, chef de Zahle (Líbano), ciudad invitada para conmemorar el décimo aniversario de Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomía por la UNESCO.
María Miñano, Presidenta de la Federación Enoturismo CV. Presidenta de la RVA. Bodegas MGWines, nos presentará a la Federacion de Enoturismo a través de una cata de vinos.
Showcooking a cargo de Chiara y Giuseppe, chefs de Parma (Italia), ciudad invitada para conmemorar el décimo aniversarionde Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomía por la UNESCO.
Taller de elaboración de cocas a cargo de la responsable de obrador de Cidoncha, María Rosa Llobell.
Taller con el chef parisino de 2 Estrellas Michelin.
Sergio Garrido, Presidente de la RVC. Bodegas y Viñedos Barón d´Alba y Clos d´Esgarracordes, nos acompañará en un viaje a través de la ruta del vino de Castellón.
Showcooking a cargo de Wilson Alonzo, chef de Mérida (México), ciudad invitada para conmemorar el décimo aniversarionde Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomía por la UNESCO.
Francesco Dall´Argine representará a Parma con una receta de tortelli di erbeta.
Taller impartido Borja Susilla, chef de TULA, restaurante que cuenta con una Estrella Michelin y 2 Soles Repsol.
Juanma Poyato, elaboración de una macedonia iberica combinando los mejores productos ibericos con el AOVE Zuheroliva.
Showcooking a cargo de Hiroshi Matsumoto, chef de Tsuruoka (Japón), ciudad invitada para conmemorar el décimo aniversarionde Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomía por la UNESCO.
El chef Melhem Ibrahim realizará una receta tradicional libanesa llamada Kibbeh.
Showcooking a cargo de Wilson Alonzo, chef de Mérida (México), ciudad invitada para conmemorar el décimo aniversario de Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomía por la UNESCO.
Showcooking a cargo de Liván Valdés, del restaurante El Corsario, Ibiza.
Cata de cervezas Turia por el maestro cervecero Luis Ivars.
La representante de Camerún nos acercará a la gastronomía de su país a través del Foufou and njapche.
Showcooking a cargo de Pablo Montoro del restaurante Espacio Montoro, Alicante.
Showcooking a cargo de Carlos G. Moreno, del restaurante Dexcaro & Ossadía, Dénia.
Taller a cargo de Jordi Roca, famoso repostero y chef 3 estrellas Michelin del Celler de Can Roca.
Mundo Marino ofrece salidas en barco por la tarde, con música en directo, buen ambiente y picoteo a bordo. Una manera única de disfrutar del mar y la energía del festival desde una perspectiva diferente y exclusiva.
Showcooking a cargo de Borja Susilla del restaurante Tula, Javea (Alicante).
Pablo Gandía, Presidente de la RVV. Bodega Casa de las Vides, nos acompañara en un sabroso viaje a través de la ruta del vino de Valencia.
Juan Martín, junto con Verdecora, impartirá un curso de iniciación donde explicará las características de las plantas aromáticas y su uso gastronómico de manera práctica.
Showcooking a cargo de Hideyuki Kimura, chef de Tsuruoka (Japón), ciudad invitada para conmemorar el décimo aniversario de Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomía por la UNESCO.
Showcooking a cargo de Alberto Chicote, del restaurante Omeraki, Madrid.
Pepe Nacho un DJ con un estilo único que fusiona ritmos electrónicos, urbanos y latinos. Destaca por su energía, versatilidad y su pasión por la música en combinación con los mejores temas de la década de los 90.
Candela Castelló nos trasladará a través de la ruta del vino de Alicante a un viaje por los viñedos de Alicante.
Presentación del Libro: Arroz. Técnica y esencia. Un compendio sobre el conocimiento del producto y sus usos.
Dani Martín también conocido como @elmantelenlamesa en RRSS, realizará una receta tradicional alicantina en colaboracion con Huspy.
Showcooking a cargo de Amaury Bouhours, del restaurante Le Meurice Alain Ducasse (París).
Taller a cargo de Pablo Montoro, chef del Espacio Montoro en Alicante.
Showcooking a cargo de Jordi Roca, del restaurante El Celler de Can Roca, Girona.
Taller de elaboración de encurtidos y salmueras de la mano del divulgador gastronómico Salvador Gayá.
Taller de llata con la maestra artesana Ana María Seguí de @depalmesbarxes.
Taller en torno al arroz en el que colaboran la jefa de cocina de Quique Dacosta Restaurante, Carolina Álvarez, y el gerente de la DO Arroz de Valencia, Santos Ruiz.
Pedro Correa & Dani Ballister, dos músicos de largo recorrido profesional que ofrecen un gran repertorio de música de los años 60, 70, 80, con piezas de Rolling Stones, The Beatles, Eric Clapton, Joaquín Sabina y un largo etc
Es una banda de covers de la música española de los 80, 90 y el nuevo milenio. De la movida madrileña al indi y los hits más actuales pasados por la trituradora de esta banda que derrocha energía.
El experto barista Richy Torres y Cafés Pepetto darán una masterclass de latte art.
Taller a cargo de Carlos G. Moreno, chef de Dexcaro & Ossadia en Dénia.
Taller para toda la familia donde Álvaro Verdú nos enseñará los secretos del açai
Taller impartido por Pere Llinares de Vermut Artesano Puig Campana.
Taller a cargo de Marcos Morán, chef con una estrella Michelin y referente de la cocina asturiana del restaurante Casa Gerardo en Prendes (Asturias).
Originarios de Argentina, La Mocha lleva casi 20 años tocando Rock & Roll en España.
Dani Martín también conocido como @elmantelenlamesa en RRSS, realizará una receta tradicional alicantina en colaboracion con Huspy.
Cata de vinos dirigida por Juan García Valle de Bodega Las Virtudes.
Taller a cargo de Alejandra Herrador, chef del restaurante Atalaya en Alcossebre (Castellón).
Taller a cargo de Luis Valls, chef del restaurante El Poblet en Valencia.
Taller a cargo de José Manuel López, chef del restaurante Peix i Brases en Dénia.
Showcooking a cargo de Gonzalo Silla, del restaurante Llisa Negra y Giuseppe Vono, de Vuelve Carolina, Valencia.
Àngels Camarasa nos brindará una degustación de los mejores AOVES de Angels Oleum.
David Ariza, chef del restaurante RICE&BONES BAR de Alicante, cambiara nuestro punto de vista de la gastronomía sin gluten en colaboración con Acecova.
Taller para toda la familia donde Álvaro Verdú nos enseñará a realizar los tradicionales y artesanos Xàmbits.
Showcooking a cargo de Alejandra Herrador, del restaurante Atalaya, (Alcossebre, Castellón).
Showcooking a cargo de Luis Valls, del restaurante El Poblet, Valencia.
Quique Martín, Brand Ambassador de Royal Bliss, impartirá una clase de iniciación al mundo de la mixología y la coctelería
Taller de llata con la maestra artesana Ana María Seguí de @depalmesbarxes.
Taller a cargo de Gonzalo Silla y Giuseppe Vono, chefs de Llisa Negra y Vuelve Carolina en Valencia.
Showcooking a cargo de Marcos Morán, del restaurante Casa Gerardo, Prendes (Asturias).
Taller para toda la familia, donde los mas pequeños se adentran en el mundo de las especias de mano de Carmencita y el experto gastronomico Carlos Corredor.
Showcooking a cargo de Carolina Álvarez y Quique Dacosta, de Quique Dacosta Restaurante, Dénia (Alicante).