Carlos G. Moreno

El chef Carlos G. Moreno, granadino de nacimiento y alicantino de adopción, es puro atrevimiento. Le gusta sorprender a la gente con su cocina y generar nuevos impactos y experiencias. Aunque en sus inicios profesionales se dedicó al servicio militar, no tardó en darse cuenta de que la hostelería debía estar entre sus planes de futuro. Ha trabajado como cocinero para diferentes cadenas hoteleras, además de en restaurantes como Puerto Blanco (Calpe). Tras más de diez años dedicándose al sector, en 2021 decidió dar forma a su propio proyecto: Dexcaro & Ossadía. Nunca lo verás quieto. Su cabeza siempre está pensando en recetas, creaciones y técnicas nuevas porque para él... ¡la única salida es el éxito!