Alejandra Herrador

Alejandra Herrador descubrió su vocación en cuanto puso un pie en la Escuela de Hostelería Costa Azahar. Desde entonces, ha compartido fogones con grandes chefs como Martín Berasategui, Sergi Arola o Pepe Solla, que se convirtieron en una gran fuente de inspiración. En el restaurante Martín Berasategui de Lasarte conoció a quien después sería su socio, Emanuel Carlucci. Allí comprobaron que formaban un gran equipo en la cocina y decidieron dar el siguiente paso: en 2014 abrieron el Restaurante Atalaya, en Alcossebre, con una propuesta que combina técnica, creatividad y producto. En 2022, su trabajo fue reconocido con una Estrella Michelin, a la que se sumaron posteriormente 2 Soles Repsol.