José M. López

José Manuel López ha desenvolupat gran part de la seua trajectòria professional a la Marina Alta, territori al qual ha vinculat profundament la seua manera d’entendre la cuina.

Durant més de quinze anys va estar al capdavant de Peix i Brases, on va obtindre una Estrela Michelin i dos Sols Repsol, amb una proposta basada en el producte local, el respecte per la tradició i una mirada contemporània.

En 2026 inicia una nova etapa amb Ca Seko, el seu projecte més personal, al costat de Zoryana Hlovak. Des d’aquest restaurant continua explorant una cuina mediterrània de producte, en què la mar, l’horta i la tradició són protagonistes.