Susi Díaz

Susi Díaz és xef i propietària de La Finca, restaurant que dirigeix des de fa quaranta anys. Autodidacta i formada en la tradició familiar, destaca per una cuina creativa basada en productes mediterranis, cítrics, herbes i flors.

La seua trajectòria s’ha reconegut amb una estrela Michelin i tres Sols Repsol. A més, ha rebut nombrosos premis professionals. També ha desenvolupat una faceta destacada com a comunicadora i col·laboradora en ràdio i televisió, incloent-hi Top Chef. Presidenta de Saborea España i ambaixadora de la gastronomia mediterrània, és una de les grans referents de la cuina espanyola.