Quique Dacosta

Quique Dacosta és un dels xefs més reconeguts i influents de la gastronomia espanyola i mundial.
La seua cuina es caracteritza per la innovació, la creativitat i una profunda connexió amb el territori i el producte mediterrani.
Al capdavant de Quique Dacosta Restaurante, a Dénia, ha construït una proposta gastronòmica de referència internacional.
El restaurant compta amb tres Estrelles Michelin i ha sigut reconegut entre els millors restaurants del món.
Al llarg de la seua carrera ha creat tècniques i plats que han contribuït a l’evolució de la cuina contemporània.
El seu treball ha sigut distingit amb nombrosos premis i reconeixements nacionals i internacionals.
Actualment, Quique Dacosta continua desenvolupant una cuina d’avantguarda profundament lligada al paisatge, la cultura i els productes de la Comunitat Valenciana.