Amaury Bouhours

El xef executiu Amaury Bouhours és l’estrela emergent del restaurant Le Meurice Alain Ducasse a París. Va començar la seua carrera a Le Louis XV a Mònaco i, més endavant, va treballar a diversos establiments de Ducasse a París, entre els quals hi ha Alain Ducasse au Plaza Athénée, abans d’incorporar-se a Le Meurice com a xef de cuina sota la direcció de Jocelyn Herland. Amaury pertany a la nova generació de cuiners francesos, encarna una visió jove i un enfocament renovat de la cuina francesa.