Ferran Adrià

Ferran Adrià és un dels xefs més influents i reconeguts de la gastronomia contemporània. Nascut a l’Hospitalet de Llobregat l’any 1962, va desenvolupar gran part de la seua trajectòria al capdavant d’elBulli, a Roses.

Sota la seua direcció, el restaurant es va convertir en un referent mundial de la innovació i la creativitat culinària.
La seua cuina va revolucionar la gastronomia mitjançant tècniques i conceptes com les escumes, les esferificacions i les desconstruccions. ElBulli va ser reconegut en diverses ocasions com el millor restaurant del món i va obtindre tres Estrelles Michelin. Adrià també va destacar pel seu treball d’investigació i per entendre la gastronomia com una disciplina creativa i multidisciplinària.

El seu llegat ha transformat la manera d’entendre la cuina i ha influït en generacions de xefs de tot el món.