EL MAR SE COME PERO TAMBIÉN SE ENSEÑA, SE INVESTIGA, SE VIVE, SE CUIDA, SE DISFRUTA...

16:30 - 17:15 PABLO GONZÁLEZ

17:15 - 18:00 CAROLINA ÁLVAREZ

18:00 - 18:45 ÁNGEL LEÓN

18:45 - 19:30 SERGIO BASTARD

19:30 - 20:15 JOSÉ AVILLEZ

12:00 - 14:00 Taller infantil:

16:30 - 17:15 LUCÍA FREITAS

17:15 - 18:00 SERGIO TORRES

18:00 - 18:45 Nacho Manzano

18:45 - 19:30 JOSEAN ALIJA

12:00 - 12:45 Sacha Menard de Tours. "Gamba roja de Dénia con verduras confitadas con Garum de Loire"

13:00 - 13:45 "El CDT de Dénia cocina el mar" por Vicente Simó, Formador de cocina CDT Dénia + "Cóctel Agua de Dénia", elaborado por el alumnado del CIPFP de Dénia

14:00 - 14:45 Roberto Atzeni de Malaspina, Benidorm

15:00 - 15:45 Eduardo Espejo de Flama, Valencia

16:30 - 17:15 Miguel Rivas de Noa, Elche

17:45 - 18:30 Miquel Gilabert de Mare, Benidoleig (Alicante)

19:00 - 19:45 Maruja Santacreu y Marta Devesa, de Restaurante Hogar del Pescador, Villajoyosa

20:15 - 20:45 Nuria Sanz Alex, Oscar Ollero, y Jonatan Santana de L´Estibador (Valencia). "L'Albufera i el Mediterrani"

21:00 - 21:30 Candela Castelló de Bodega Finca Collado, Juan García de Bodega Las Virtudes y Mara Bañó de celler Les Freses. "Mantel y vino: experiencias enogastronómicas. Federación Enoturismo de la Comunidad Valenciana."

12:00 - 12:45 Federico Pian de El Gato Blanco, El Campello

13:00 - 13:45 Eva Ferrer, Alejandro Serna y Estefanía Menargues de Restaurante Vine, Alicante

14:00 - 14:45 Arroces de tres mares. Mediterráneo, Albufera y Marjal - D.O. ARROZ VALENCIA

16:30 - 16:40 Pedro Berja de Destapa´t, Benicarló. "¿Se puede crear creatividad?"

17:45 - 18:30 Dora Perelló de La Coquería, Dénia. "Coca de Mar y Huerta"

19:00 - 19:45 Anay Bueno de Cor de Carxofa, Benicarló. "Cocina de autor desde un punto de vista creativo y vegetal"

12:00 - 12:45 Taller: Catar Villena a través de sus vinos. AGOTADO

13:15 - 14:00 Taller: Cocina Marinera. AGOTADO

14:30 - 15:15 Taller: El uso de las especias. AGOTADO

16:30 - 17:15 Taller: Ceviche y marinados. AGOTADO

17:45 - 18:30 Taller: Elaboración tradicional de sobrasada. AGOTADO

19:00 - 20:00 Taller Familiar: Tú, yo, un helado, nitrógeno... no sé, piénsalo. AGOTADO

12:00 - 12:45 Taller Familiar: Tú, yo, un helado, nitrógeno...no sé, piénsalo. AGOTADO

13:15 - 14:00 Taller: Limpieza de pescado: pescadilla, salmonete, rape. AGOTADO

14:30 - 15:15 Taller: Cocina Marinera. AGOTADO

17:45 - 18:30 Taller infantil: Repostería de galletas y pastissets de boniato. AGOTADO

12:00 - 12:45 Taller infantil: Ñoquis con pesto y algas. AGOTADO

16:30 - 17:15 Taller: Cocina Marinera. AGOTADO

17:45 - 18:30 Taller-Cata: AVOE, siente el origen. AGOTADO

19:00 - 20:00 Taller Familiar: Elaboración de masa para cocas. AGOTADO

12:00 - 12:45 Taller: Salmorejo cordobés con oro líquido. AGOTADO

13:15 - 14:00 Taller: Cocina Marinera. AGOTADO

14:30 - 15:30 Taller: Tres arroces a banda para tres provincias AGOTADO

16:30 - 17:15 Taller: ¿Qué ocurre cuando dejamos de comer? AGOTADO

17:45 - 18:30 Taller Familiar: Granizados de cítricos y otros sabores. AGOTADO